DON PAPA GAYUMA CL 70 astuccio

DON PAPA GAYUMA CL 70 AST

Don Papa Gayuma Cl 70 Ast è un rum, rhum o ron secondo la tradizione della zona di produzione la cui personalità dipende dalla canna da zucchero, dal tipo di fermentazione e dalla tecnica di distillazione. La selezione esprime il carattere della propria origine attraverso profumi, struttura e persistenza.

Origine e materia prima

Zona: Filippine, isola di Negros. Don Papa nasce nell’isola filippina di Negros, territorio legato alla coltivazione della canna da zucchero.

Produzione, invecchiamento e affinamento

Il numero 70 riportato nel nome identifica l’età dichiarata della referenza; non va estesa automaticamente a tutti i distillati di un eventuale blend.

Colore: ambra dorata. Olfatto: frutta matura, vaniglia, scorza di limone e rovere tostato. Gusto: crema di vaniglia, frutta d’orchard, spezie e legno asciutto. Finale: morbido e fruttato, con chiusura di rovere.

Consigli di servizio e utilizzo

Servire liscio in un calice a tulipano, a temperatura ambiente moderata, oppure con un grande cubo di ghiaccio. Le espressioni bianche e più giovani trovano spazio in Daiquiri e Mojito; i rum maturi sono adatti a Rum Old Fashioned e degustazione in purezza.

Abbinamenti gastronomici

Cioccolato fondente, dessert al cacao, frutta tropicale, frutta secca, creme alla vaniglia e pasticceria speziata. I rum agricoli si abbinano bene anche a preparazioni con agrumi, frutta fresca, pesce marinato e cucina speziata; le versioni più mature accompagnano cioccolato, sigari e formaggi stagionati.