DOM PERIGNON CL.75 AN 2018 AST

DOM PERIGNON CL.75 AN 2015 AST

Presentazione: DOM PERIGNON CL.75 AN 2015 AST è uno Champagne. L’annata riportata nel nome è 2015. La denominazione, il vitigno e il territorio concorrono a definirne l’identità; la resa aromatica precisa può variare in funzione dell’annata e delle scelte di cantina.

Scheda tecnica

• Denominazione: Champagne AOC.
• Zona di produzione: Champagne, Francia.
• Formato indicato: 75 cl.

Profilo organolettico

Vista e olfatto: giallo paglierino con perlage fine; bouquet che può unire agrumi, frutta bianca, fiori e note di lievito.

Gusto: fresco e dinamico, con una progressione sostenuta dalla bollicina e un finale sapido.

Servizio e abbinamenti

Temperatura consigliata: 8–10 °C. Calice: calice a tulipano; per Champagne e spumanti strutturati è preferibile un calice da vino bianco che valorizzi gli aromi.

Abbinamenti: aperitivi, ostriche, crostacei, crudi di mare, sushi, fritti leggeri e primi piatti delicati.

Consiglio di degustazione: servire alla temperatura indicata e lasciare al vino qualche minuto nel calice per apprezzarne l’evoluzione aromatica. Le versioni strutturate o affinate possono beneficiare di una breve ossigenazione.

Nota sulla scheda tecnica: il nome articolo non consente di verificare con certezza vitigni, percentuali, vendemmia, tecniche di vinificazione, affinamento e gradazione; questi dati non vengono inventati. Il profilo organolettico riportato è descrittivo e indicativo della tipologia.