BALLANTINES LT.1 *

BALLANTINES LT.1 *

Ballantines Lt.1 * è un whisky, nella tipologia dichiarata dal produttore da degustazione, caratterizzato da un profilo che mette in relazione materia prima, fermentazione, distillazione e maturazione. La sua identità dipende dalla distilleria e dalla selezione di botti della specifica espressione.

Origine e identità

Zona: Scozia. La storia della famiglia Ballantine nel commercio e nella selezione di whisky scozzesi inizia nel XIX secolo. Lo stile whisky, nella tipologia dichiarata dal produttore può offrire un diverso equilibrio tra cereale, frutta, spezie, torba e legno.

Maturazione e caratteristiche

Ballantine’s Finest è un blended Scotch composto da oltre 40 whisky di malto e cereali; la ricetta attuale risale al 1910. La versione Finest è dichiarata a 40% vol.; le altre espressioni seguono l’età indicata in etichetta.

Colore: oro chiaro. Profumo: miele d’erica, spezie leggere e cereali. Palato: cioccolato al latte, mela rossa e vaniglia. Finale: fresco, armonico e ben rotondo.

Come degustarlo

Servire liscio in un calice a tulipano, indicativamente tra 16 e 18 °C, lasciando qualche minuto al distillato per aprirsi. Poche gocce d’acqua possono attenuare la componente alcolica e mettere in evidenza le note più delicate. Per la miscelazione, bourbon e rye sono adatti a Old Fashioned e Manhattan; i single malt più delicati si apprezzano soprattutto in purezza.

Abbinamenti consigliati

Cioccolato fondente, frutta secca, pecorino stagionato, formaggi erborinati, carni affumicate e dessert al caramello. Per i whisky torbati sono particolarmente interessanti cioccolato amaro, salumi speziati e formaggi di carattere.