ARTINO IUZZOLINI IGT ROSSO CL.75

IGT Calabria Rosso

L’Arvino è uno dei vini rossi più rappresentativi e fieri della Tenuta Iuzzolini, una cantina che ha saputo custodire e modernizzare la grande tradizione vitivinicola di Cirò Marina, in Calabria. Questo vino nasce da un sapiente blend di uve autoctone Gaglioppo e Magliocco, coltivate su colline baciate dal sole e accarezzate dalle brezze del Mar Ionio.

Il nome stesso rende omaggio alla storia locale e alla nobiltà del territorio, presentandosi come un rosso di grande struttura, eleganza e personalità.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Rosso rubino intenso, profondo, con eleganti riflessi granati che si sviluppano con l'affinamento.

• Profumo: Il bouquet è ampio, complesso e avvolgente. Spiccano intense note di frutti di bosco maturi (mora, ribes), amarena sotto spirito, accompagnate da raffinati sentori terziari di spezie dolci, vaniglia, tabacco e una leggera sfumatura tostata dovuta al passaggio in legno.

• Gusto: Al palato è caldo, pieno e robusto. Rivela una grande morbidezza bilanciata da una trama tannica fitta ma vellutata. Il finale è incredibilmente persistente, con un ritorno di note speziate e fruttate.

I Migliori Abbinamenti Gastronomici

L'Arvino è un vino di grande corpo e struttura, che richiede piatti altrettanto ricchi, succulenti e aromatici. Dà il meglio di sé con la cucina tradizionale calabrese e con la grande cucina di terra.

1. Carni Rosse e Cacciagione

È il compagno ideale per i piatti di carne strutturati. La sua morbidezza e la spalla tannica ripuliscono perfettamente il palato dalla succulenza della carne.

• Arrosti e brasati di manzo o vitello.

• Cacciagione (cinghiale, lepre, capriolo) in umido o alla brace.

• Agnello al forno con erbe aromatiche e patate.

2. Piatti Tradizionali Calabresi e Primi Robusti

L'abbinamento territoriale è sempre vincente. L'Arvino regge magnificamente i sapori decisi e leggermente piccanti della cucina calabrese.

• Fileja o maccheroni al ferretto con ragù di capra o di maiale.

• Lasagne ricche al forno.

• Pietanze arricchite con ’Nduja di Spilinga o salsiccia calabrese stagionata.

3. Formaggi Stagionati

Ottimo a fine pasto per accompagnare una selezione di formaggi duri e saporiti.

• Pecorino Crotonese DOP (stagionato).

• Caciocavallo Silano stagionato o podolico.

• Formaggi erborinati di buona struttura.

💡 Consiglio del Sommelier: Per godere appieno della complessità dell'Arvino, si consiglia di stappare la bottiglia almeno un'ora prima del servizio o di utilizzare un decanter. Servire in ampi calici da vino rosso a una temperatura di 18°C.