L'Amaro Pirozzi è un liquore digestivo artigianale calabrese. Viene prodotto dallo storico Liquorificio Pirozzi a Gizzeria, in provincia di Catanzaro.
Origine e Tradizione
Prodotto nel territorio di Gizzeria.
Nato da antiche ricette familiari.
Legato alla ricca biodiversità calabrese.
Lavorazione artigianale dei componenti botanici.
Profilo Organolettico
Colore: Bruno scuro con riflessi ambrati.
Aroma: Note erbacee intense e balsamiche.
Gusto: Sapore robusto, amaro e persistente.
Componenti: Infusione di erbe e radici.
Agrumi: Sentori di scorze selezionate.
Consigli di Servizio
Ideale come digestivo a fine pasto.
Da gustare liscio e ben freddo.
Ottimo servito con ghiaccio tritato.
Perfetto per cocktail dal profilo aromatico.
Ingredienti: La base è un'infusione di erbe, radici, piante officinali e/o scorze di agrumi, selezionate in base all'antica ricetta.
Sapore: Generalmente amaro e aromatico, con un gusto che può essere deciso e persistente o più morbido a seconda degli ingredienti.
Uso: Principalmente come digestivo a fine pasto, da servire fresco, a temperatura ambiente o con ghiaccio.
Territorio: Spesso la sua creazione è legata a un forte legame con il territorio di provenienza, richiamato nel nome o nella scelta delle materie prime.