L'Amaro Kardìa è un ricercato liquore artigianale calabrese con una gradazione alcolica del 30% vol., prodotto ed imbottigliato nella provincia di Crotone. Nato inizialmente come prodotto di nicchia dedicato al mondo della mixology, si distingue per una filosofia produttiva a basso contenuto di zuccheri. Il nome stesso richiama la parola greca Kardìa ("cuore"), evocando un'antica leggenda legata a un alchimista greco giunto in Calabria.
Caratteristiche del prodotto
La Ricetta: Deriva da una formula segreta che prevede l'utilizzo di botaniche e piante officinali selezionate 100% calabresi.
Ingredienti chiave: Prodotto dall'infusione idroalcolica naturale di elementi iconici del territorio, tra cui spiccano l'alloro, il finocchietto selvatico, la liquirizia e la scorza di arancia amara.
Certificazione: Il liquore è ufficialmente certificato senza glutine (Gluten Free)
Profilo olfattivo: Bouquet balsamico e avvolgente, guidato dalle note intense delle piante della macchia mediterranea calabrese.
Gusto: Al palato offre un perfetto ed elegante equilibrio tra la spinta aromatica delle erbe e una moderata dolcezza di fondo, lasciando un sorso morbido, pulito e persistente.
Riconoscimenti e Modalità di Servizio
Premi Internazionali: Ha ottenuto prestigiosi successi nel settore, conquistando la medaglia d'argento ai rinomati World Liqueur Awards.
Temperatura: Va servito molto freddo, a una temperatura ideale compresa tra i 2 °C e i 4 °C, ottimo anche con ghiaccio.
Abbinamenti gastronomici: Eccezionale digestivo puro da fine pasto. Gli esperti lo indicano come un vero e proprio "jolly": si sposa magnificamente con il caffè o sul gelato, ma viene usato anche in cucina per conferire un tocco "umami" a risotti e carni o in abbinamento a formaggi stagionati.