AMARO FORTE MAZZETTI CL 70

€ 20,52

Codice

LIQMAZ001

Categoria Merc:

AMARI

Disponibile

INFORMAZIONI DEL PRODOTTO

L'Amaro Forte è un distillato della tradizione popolare piemontese prodotto dalla storica azienda Mazzetti d'Altavilla (con sede ad Altavilla Monferrato, in provincia di Alessandria), caratterizzato da una gradazione alcolica robusta del 35% vol.

Cenni storici e filosofia
La ricetta si ispira a un'antica formula segreta originariamente ideata all'interno del Monastero Benedettino che un tempo sorgeva sulla cima della collina di Altavilla Monferrato. Il liquore punta a ricreare i sapori dell'hortus simplicium, ovvero l'antico giardino dei medicamenti semplici, dove i monaci coltivavano ed estraevano le piante officinali per le loro proprietà curative e depurative. In alcune varianti della gamma viene utilizzata come base anche la pregiata grappa di moscato locale.

Caratteristiche organolettiche

Botaniche principali: La formula fa perno su quattro erbe e radici cardine ben definite: la liquirizia, il tarassaco, la china e la menta piperita.
Colore: Ambrato scuro, caldo e intenso.
Olfatto: Il bouquet si presenta complesso, pungente e spiccatamente balsamico. Le profonde note di radici e piante officinali sono accompagnate da una freschezza mentolata.
Gusto: Fedele al suo nome, offre al palato un impatto secco, caldo e vigoroso. Evita i toni eccessivamente zuccherini per concentrarsi su un sapore spiccatamente amaro, dove la freschezza della menta mitiga la calda intensità della china e della liquirizia.

Modalità di servizio e abbinamenti

Come gustarlo: Nasce come il perfetto digestivo puro di fine pasto da meditazione.
Temperatura: Per apprezzare al meglio la complessità aromatica delle sue radici senza anestetizzare il palato, si raccomanda di servirlo a temperatura ambiente (circa 12-14 °C) in un calice piccolo a tulipano. Durante la stagione estiva è ottimo anche con un grande cubetto di ghiaccio.
Mixology: Viene sempre più apprezzato dai bartender per dare un'impronta decisamente amara e rigenerante a cocktail strutturati o per rivisitare grandi classici della miscelazione.