L'amaro "Il 28 di Via San Nicolao" delle Distillerie Berta è un liquore d'erbe artigianale piemontese con una gradazione alcolica del 30% vol, nato come tributo alla storica sede aziendale di Nizza Monferrato.
Caratteristiche principali
Composizione: Prodotto dall'infusione di complesse erbe aromatiche e radici in una miscela di alcol idrato e pregiato Brandy Casalotto.
Invecchiamento: Affinato per due anni all'interno di tonneaux di legno precedentemente utilizzati per l'invecchiamento delle grappe.
Profilo sensoriale: Colore scuro e ambrato, con aromi avvolgenti di genziana, rabarbaro, calamo, china, maggiorana, liquirizia e scorza d'arancia.
Gusto: Strutturato, caldo e persistente al palato, caratterizzato da un equilibrio originale tra la complessità del brandy e le note amaricanti delle erbe.
Modalità di consumo
Come digestivo ideale da servire a fine pasto.
In abbinamento a dolci tipici come il torrone, i dolcetti secchi o i cioccolatini.
Come ingrediente per cocktail strutturati, ad esempio nel "Berta Tonic" combinato con il gin.