Denominazione
Alto Adige/Sudtirol DOC
Vitigni
Merlot 100%
Regione
Alto Adige (Italia)
Gradazione
14.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
A Terlano, a una altitudine di 250-300 m. slm con esposizione a Sud-Ovest
Vinificazione
Fermentazione lenta a temperatura controllata e movimentazione delicata del mosto in vasche di acciaio inox, successiva fermentazione malolattica
Affinamento
12 mesi, per il 30% in barrique e per il 70% in botti di legno grandi, poi 3 mesi in bottiglia
Note aggiuntive
Contiene solfiti
Il Merlot "Siebeneich" è un vino rosso pieno e corposo, dagli aromi ricchi e complessi. Dopo una maturazione di 12 mesi in barrique e botti grandi di rovere si esprime in ampie volute di frutta rossa matura e disidratata, spezie ed erbe aromatiche. Il sorso è morbido, complesso, giustamente tannico e persistente
Colore Rosso rubino brillante
Profumo Note fruttate di prugna secca e mirtillo rosso a cui si aggiungono aromi di erbe come la menta e l'eucalipto con sentori di pepe nero
Gusto Complesso e persistente, caratterizzato da tannini intensi
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