Denominazione
Bourgogne AOC
Vitigni
Pinot Noir 100%
Regione
Borgogna (Francia)
Gradazione
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti di età media di oltre 30 anni su terreni argillosi e calcarei del comune di Mersault. Agricoltura biodinamica
Vinificazione
Diraspatura, leggera follatura, pigiature delicate e fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in tini di rovere, con svolgimento di malolattica
Affinamento
12 mesi in piccole botte di rovere da 228 litri chiamate pièces e poi almeno 4 mesi in acciaio
Filosofia produttiva
Biologici, Artigianali, Triple A, Lieviti indigeni
Note aggiuntive
Contiene solfiti
Condividi su:
Denominazione
Bourgogne AOC
Vitigni
Pinot Noir 100%
Regione
Borgogna (Francia)
Gradazione
13.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti di età media di oltre 30 anni su terreni argillosi e calcarei del comune di Mersault. Agricoltura biodinamica
Vinificazione
Diraspatura, leggera follatura, pigiature delicate e fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni in tini di rovere, con svolgimento di malolattica
Affinamento
12 mesi in piccole botte di rovere da 228 litri chiamate pièces e poi almeno 4 mesi in acciaio
Filosofia produttiva
Biologici, Artigianali, Triple A, Lieviti indigeni
Note aggiuntive
Contiene solfiti