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INFO
Annate: 2017, 2018, 2019, 2020
Formato: 75 cl
Paese: Italia
Regione: Puglia
Vitigno: Fiano Minutolo
Suolo: Argilloso con venature calcaree e notevole presenza di pietrisco siliceo e humus

Estensione del vigneto: 2 ha

Tipo d’impianto: Controspalliera libera

Densità ceppi per ha: 4.500

Età media del vigneto: 17 anni

Produzione media per ha: 60 hl

Vinificazione e affinamento: Pressatura soffice e fermentazione spontanea tramite pied de cuve in contenitori di acciaio inox. Affinamento sulle fecce fini negli stessi contenitori per 6 mesi con frequenti battonage.

Solforosa totale: 7 mg/l

Bottiglie prodotte: 15.000
Note aggiuntive
Contiene solfiti

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