DONNA FUGATA MARCHESA ETNA ROSSO 2017 CL 70 AST LEGNO

Annata metereologica
2017
Vendemmia
Attenta selezione delle uve in vigna, e raccolta manuale in cassette.
Resa per ettaro
50 q
Vinificazione
Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 10-12 giorni alla temperatura di 25° C.
Affinamento
Affinamento per 14 mesi in rovere francese (barrique di secondo e terzo passaggio) e poi oltre 18 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Alcool e dati analitici
alcol: 14.10%
acidità totale: 5.6 g/l
pH: 3.42
Longevità
oltre 10 anni.

Prima annata
2017